Рецепт гранатово-миндальных тарталеток

Для гранатово-миндальных тарталеток подготовим пять листов теста, двадцать граммов масла, сорок пять граммов миндаля (или миндальных хлопьев), две столовых ложки миндальной стружки, сто граммов розовой воды, пол ложечки свежей корицы, двести пятьдесят граммов ванильного крема, формочки для формирования корзинок (восемь штук), сто восемьдесят пять граммов зерен очищенного от корки и пленочек граната. Это блюдо получается необычным и весьма декоративным, подходящим для праздников и желающих кого-то удивить.

Духовку прогреть, формочки промазать, все листы укладывать один на другой, прокладывая пространство между нами кусочками масла и раскатывая каждый пласт – когда поучится единый лист теста, вырезать из него заготовки и поместить в формочки. Когда тесто примет форму корзиночек, в них нужно выложить миндаль (если взяли целыми зернышками и не обжаренный, лучше его заранее чуть подрумянить) и стружку из него, залив все розовой водой. Запекать до легкой коричневатости, выложить, остудить. Достать из формочек наши корзинки, присыпать их корицей и заложить в каждую ванильный крем, после чего наполнить оставшееся пространство зернышками граната и гранатово-миндальные тарталетки можно подавать.